Hotline: 0936.042.333 - Email: info@dulichanhsaomoi.com
Hỗ trợ trực tuyến
Điều hành Điều hành Điều hành
Tel : 0936. 042. 333 - (04) 3.998.1323
Ms Mơ Ms Mơ Ms Mơ
Tel : 0987.303.118 - (04) 3.932.0255
Ms Diệp Ms Diệp Ms Diệp
Tel : 0966.072.502 - (04) 3.931.0322
Ms Bình Ms Bình Ms Bình
Tel : 0943.527.283 - (04) 3.932.7210
Ms Huệ Ms Huệ Ms Huệ
Tel : 0963.877.256 - (04) 3.932.0243
Ms Yến Ms Yến Ms Yến
Tel : 0966.072.501- (04) 3.931.0461
Mr Chỉnh Mr Chỉnh Mr Chỉnh
Tel : 0986.295.301 - (04)3.932.7210
Đặt vé máy bay Đặt vé máy bay Đặt vé máy bay
Tel : 0963.877.256 - (04) 3.932.0243
Cho thuê xe Cho thuê xe Cho thuê xe
Tel : 0986. 416. 286 - (04. 3998. 1323
Lưu ý: DU LỊCH ÁNH SAO MỚI không chịu trách nhiệm khi Quý khách giao dịch với các số Điện Thoại, Nick Yahoo , Nick Skype và Email cá nhân khác ... Xin chân thành cảm ơn!
Dịch vụ khác
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
  • Du lich Anh Sao Moi - Du lich Anh Sao Moi
Cá bống mú

Cá bống mú là loại cá có vảy nhỏ, sống ở biển và vùng nước lợ. Dọc dài theo bờ biển từ Nam Trung bộ đến Hà Tiên - Phú Quốc khá nhiều cá bống mú. ...

Cá bống mú Cá bống mú là loại cá có vảy nhỏ, sống ở biển và vùng nước lợ. Dọc dài theo bờ biển từ Nam Trung bộ đến Hà Tiên - Phú Quốc khá nhiều cá bống mú.

Cá bống mú hấp. Ảnh: Anh Việt

Cá bống mú hấp. Ảnh: Anh Việt Ngư dân đánh bắt cá bống mú bằng lưới cào, đáy và câu lưỡi to. Có nhiều con cá bống mú nặng trên 10 kí lô, thường thì khoảng chừng 1kg trở lại. Cá bống mú được các vựa thu mua của ngư dân rồi phân phối cho bạn hàng bán lẻ mua về cắt khoanh ra bán (cá to), bán nguyên con nhỏ cho người nấu ăn. Mua cá bống mú nhỏ chừng 700gr/con đến non 1 ký về rửa sạch, đánh vảy như cá lóc, móc bỏ ruột, xẻ một lằn dài bên hông cá. Ướp tiêu, tỏi, bột ngọt, hạt nêm cho cá thấm… Hành tây xắt lát nhuyễn cùng với nấm mèo, bún tàu đã ngâm vừa mềm phủ trùm lên mình cá, rưới một ít dầu mè, để vào xửng hấp, chưng cách thủy. Đun lửa cho nước sôi lên để lấy hơi nước nóng cho cá chín. Để hé nắp xửng. Sau cùng rưới, đổ một chung rượu vang hoặc rượu trắng vào. Khi nhìn thấy thịt cá trắng màu, da cá nhăn nứt ra,  mùi thơm bốc lên thì giảm lửa nồi hấp và vớt cá ra sắp lên dĩa có lót rau cần. Phủ vài lát ớt sừng trâu xắt mỏng và ít bông ngò rí lên mặt. Đậu phọng giã mẻ nhỏ rải đều khắp dĩa cá. Cá bống mú hấp bún nấm có thể ăn với cơm gạo dẻo hay bún hoặc bánh hỏi. Món nầy chấm với xì dầu, nước Magi chế tương ớt rất hấp dẫn. Bạn sẽ ngất ngây, hít hà với vị thơm, ngọt, béo nhẹ của thịt cá bống mú với các nguyên phụ liệu, gia vị đi kèm. Bờ biển Bà Rịa-Vũng Tàu, khu vực Bình Châu, Hồ Cốc là nơi có nhiều cá mú sinh sống. Cá bống mú nguyên con 1kg hấp bún nấm vừa cho 4 người ăn. Cá mú biển con to từ 1,5kg trở lên dùng để nấu cháo ăn rất “đã”. Cá mú mua về rửa sạch, thái mỏng nhỏ chừng hai ngón tay, ướp tiêu , tỏi, đường, bột ngọt, trộn với hành lá sắc nhuyễn  để trong tô, dĩa cho thấm. Nếu cá mú nhỏ ta có thể cắt khoanh dầy chừng phân rưỡi trở lại. Bắc nước nấu cháo với gạo cũ vo sạch, chừng nửa lon gạo cho bốn người  ăn. Gừng băm nhuyễn để riêng. Tiêu sọ đâm dập vừa phải. Ớt sừng trâu xắt lát thật mỏng. Rau má, rau đắng, giá sống, rau ghém để riêng ngoài  mâm. Cháo  chín, trụn cá, dạo trong lẩu, chín tới đâu, ăn tới đó. Rau nhúng dốp dốp hay nhừ, nhắm vừa ăn, tuỳ ý thích. Chấm với nước mắm biển ngon hoặc muối ớt vắt chanh pha ít bột ngọt. Lẩu cháo cá mú rất ngon, bổ, ăn nóng xuất mồ hôi “giải nghễ” rất tốt cho sức khỏe.   Theo TBKTSG

Xem thêm Tour du lịch biển Phú Quốc đặt vé máy bay đi Phú Quốc giá rẻ

Cá bống mú

Món Nhum Phú Quốc.

Họ hàng với trai, sò… nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta… Khi nhỏ, nhum tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10cm. Con nhum lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhưng dẹp, dày cỡ ba lóng tay. Người miền ...

» Xem Thêm

Bánh Xèo Phú Quốc.

Món này cũng rất được người dân nơi đây ưa chuông. Tuy nhiên, bánh xèo ở Phú Quốc lại mang hương vị khá đặc biệt. Miếng bánh dai và thơm vàng ượm trông rất hấp dẫn. Đây cũng là món ăn mang hương vị đặc trưng của miền tây. Nguồn: dulichphuquoc.com...

» Xem Thêm

Cơm chiên ghẹ.

Nguyên liệu 500g gạo thơm. Ghẹ tươi: 2 con. Trứng gà: 2 quải. Tỏi băm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, hành lá. Cách làm Cơm nấu vừa chín tới, bới ra, để nguội. Ghẹ luộc vừa chín, bóc vỏ gỡ lấy thịt, xào qua với tỏi, nước mắm, bột nêm, gia vị. Trứng đánh đều, chiên vàng, thái hột ...

» Xem Thêm

Nấm Tràm Phú Quốc.

Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc  và có thể làm món gà luộc xúp nấm hoặc chọn cá rựa, cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì phải biết… ngon tuyệt cú mèo! Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Lá và vỏ của cây tràm rơi rụng ...

» Xem Thêm

Bánh tét lá Mật Cật Phú Quốc.

Tham quan chợ Dương Đông – ngôi chợ lớn nhất của huyệnđảo Phú Quốc – khách ngợp mắt trước đủ loại hàng hóa “nhập” từ đất liền hoặc từ các tàu biển. Nhưng thu hút khách phương xa nhất vẫn là những đòn bánh tét mật cật. Ở Phú Quốc, người dân gói bánh tét bằng lá mật cật. Bánh dậy ...

» Xem Thêm

Cá Trích Tái Chanh

Món cá trích tái chanh được xem là đặc sản của đảo Phú Quốc bởi thịt ngon, ngọt và thơm. Lườn cá vắt chanh, cuốn bánh tráng, rau sống chấm nước mắm cốt rất nghiền.          Làm gỏi cá trích đơn giản, tuy nhiên nguyên liệu đi kèm phải đúng mới “nâng” được vị ngon hấp ...

» Xem Thêm

Cá Mú Nướng Mọi

đĩa cá mú nướng mọi Cá mú chắc thịt và rất thơm. Đây cũng là một đặc sản của miền Nam. Khía vài nhát vào mình cá rồi đem chiên trên bếp than hoa, gắp miếng cá dai dai, săn chắc, thơm vị biển và phảng phất mùi khói…Và đây cũng là món ăn chính trong bữa ăn....

» Xem Thêm

Nước mắm Phú Quốc

Nước Mắm Phú Quốc được làm bằng cá cơm tươi bắt quanh đảo Phú Quốc. Cá cơm có từ đầu năm đến cuối năm nhưng nhiều nhất và tốt nhất từ tháng 7-8 đến tháng 12. Cá cơm có đến hơn chục loại, nhưng phải làm cá cơm sọc tiêu, cá cơm than và cá cơm đỏ thì nước mắm ...

» Xem Thêm

Tôm kho nấm rơm

Nguyên liệu Tôm sú: 500g, nấm rơm: 100g, rau cải, cà rốt, ớt sừng, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu, tỏi. Nồi đất nung. Cách làm Tôm sú chọn con lớn, rửa sạch, cắt râu và đuôi. Lột vỏ, xẻ lưng, để ráo. Rau cải rửa sạch cắt khúc, cà rốt tỉa hoa, ớt sừng thái miếng. Xếp cà rốt, rau cải xuống ...

» Xem Thêm

Súp mực

Súp mực là món khai vị cho buổi tiệc ở vùng đất Phú Quốc này, trước khi thực khách bắt đầu thưởng thức các món tiếp theo. Súp mực mang hương vị đặc trưng của vùng này. Là một món ăn dân giả nhưng đậm đà hương vị của biển. Nguyên liệu 500g mực ống. Nước dùng: 1 lít. Hành tây, rau ...

» Xem Thêm